Geist-ost-Crostini med Fig Compote-ingredienser

Ingredienser

• 8 gram tørkede misjonsfiken (1 1/2 kopper), stilkene fjernet, terninger.
• ¼ kopp honning, pluss mer for pynt.
• ¼ kopp sitronsaft, pluss 1 ts sitronskall til pynt.
• ¼ kopp appelsinjuice.
• 3 ss vann.
• 1 ts hakket fersk rosmarin, delt.
• ⅛ ts kosher salt.
• ⅛ ts malt pepper.