Ingredienser: Mens både gelato og is inneholder fløte, melk og sukker, bruker autentisk gelato mer melk og mindre fløte enn iskrem og bruker vanligvis ikke eggeplommer, som er en vanlig ingrediens i iskrem.
Ingredienser: Mens både gelato og is inneholder fløte, melk og sukker, bruker autentisk gelato mer melk og mindre fløte enn iskrem og bruker vanligvis ikke eggeplommer, som er en vanlig ingrediens i iskrem.