Mat til ettertanke: Kjøttbasert diett gjorde oss smartere Våre tidligste forfedre spiste et kosthold med rå mat som krevde enorm energi for å fordøye. Men når vi begynte å spise næringsrikt kjøtt, begynte våre energisultne hjerner å vokse og tarmene begynte å krympe. Matlaging av maten gjorde det ikke bare tryggere, men også lettere å fordøye.