Aubergine, pesto og geitost pizza ingredienser

Ingredienser

• 7 1/2 ss olivenolje, eller mer etter behov.
• 1 1 1 / 2- til 2 pund aubergine, kutt i 1/4-tommers skiver.
• 3/4 ts salt.
• 1 pund butikk eller hjemmelaget pizzadeig.
• 3 fedd hvitløk, hakket.
• 1/2 ts ferskmalt sort pepper.
• 6 gram mild geitost, som Montrachet, skåret i 1/4-tommers skiver.