Crostini med ville sopp og mozzarella ingredienser

Crostini med ville sopp og mozzarella

• 2 ss. ekstra jomfru olivenolje.
• 2 fedd hvitløksfedd.
• 1 lb knapp eller vill sopp (som porcini, cremini, shiitake) med stengler fjernet.
• hvitvin.
• salt.
• Nykvernet pepper.
• 24 skiver skiver i landstil (helst ciabatta)
• 1 pund fersk saltet buffelmozzarella.