Alt du trenger er kjernemelk, tung krem og litt tålmodighet. Bla til neste seksjon for mer informasjon om hvordan du lager din egen crème fraiche. Mascarpone: Hvis du har kort tid, kan du prøve å bruke mascarpone. Den italienske kremost har en sammenlignbar tekstur og smak, men mascarpone er søtere.