Så matlaging i en konveksjonsovn betyr at du må konvertere. Dette er en ganske enkel sak å enten senke temperaturen eller forkorte koketiden (eller litt av begge deler). Den enkleste metoden er å sette ovnen 25 til 50 grader lavere enn oppskriften sier. Så hvis det står 400 F, går du med 375 eller 350 F..