Klubbbrus tilføres med mineralsalter for å forbedre smaken og boblene. Disse inkluderer kaliumsulfat, natriumklorid, dinatriumfosfat og natriumbikarbonat. Seltzer, derimot, er laget på samme måte som club soda, men inneholder vanligvis ingen tilsatte mineraler, noe som gir den en mer "ekte" vannsmak.