Kyllingroulade fylt med rosenkål, valnøtter og Pecorino-ingredienser

Kyllingroulade fylt med rosenkål, valnøtter og Pecorino

• 1 3/4 c. finhakket rosenkål, stilker og kjerner fjernet.
• finhakkede valnøtter.
• 1 ss. fersk sitronsaft.
• 1 ss. ...
• kosher salt.
• Svart pepper.
• 4 utbenede kinnebryser uten hud, mørbrad fjernet, bryst sommerfuglet og banket til 1/2-in.