Cavatelli med sardinske kjøttsausingredienser

Ingredienser

• 3 ss olivenolje.
• 3/4 pund varm italiensk pølse, foringsrør fjernet.
• 1 løk, hakket.
• 3 fedd hvitløk, hakket.
• 3 kopper hermetiske knuste tomater i tykk puré (en 28-ounce boks)
• 3 ss hakket fersk mynte (valgfritt)
• 1/3 kopp hakket fersk persille.
• 1/4 kopp vann.