Lapetiteepicerievegan
Mens noen sopper blir bedre tilberedt før de er frossen, er andre fine å fryse rå. Matvarebutikknapp sopp, creminis og portobellos (som er modne creminis) er dyrket sopp som kan fryses rå eller kokt. Hen of the woods sopp og maitake sopp fryser godt rå.
