Skivede persimmons kan fryses i sirup. Fuyu persimmons fryser godt, og som fersken lager de et godt tilbehør til iskrem. ... Som med annen frukt, frys bare persimmons en gang; hvis du lar dem tine, må du sørge for at du bruker dem. Å fryse persimmons ødelegger tekstur og smak to ganger.