For å forlenge holdbarheten til åpnede sopp på hermetikk ytterligere, frys dem: å fryse hermetisert sopp, plasser i tildekkede lufttette beholdere eller tunge fryseposer. ... Den viste frysetiden er kun for beste kvalitet - sopp som har blitt holdt konstant frossen ved 0 ° F, vil være trygg på ubestemt tid.