Ingredienser
- 1 1/2 ss usaltet smør, pluss mer til retten.
- 1 1/2 pund middels asparges.
- Salt og nykvernet sort pepper.
- 1 1/2 ss olivenolje.
- 8 gram liten hvit knapp eller vill sopp, for eksempel Hon Shimeji.
- 1 liten Vidalia eller spansk løk, skrelt og kuttet i 1/4-tommers tykke kiler.