Kylling: Beinfrie og skinnfrie kyllingebryster eller lår.
- Olje: Avokado, brukt til alle metoder. Du kan erstatte olivenolje hvis det er det du liker.
- Cajun Rub: Paprika. Hvitløkspulver. Oregano. Timian. Løkpulver. Kajennepepper. Malet sort pepper. Salt. røde pepper flak.