Smørbønnesalat med lime- og mynteingredienser

Ingredienser

• 6 kopper ferske smørbønner eller tre 10-unse bokser frosne baby limabønner.
• ½ kopp ekstra jomfru olivenolje.
• ¼ kopp pluss 2 ss fersk limesaft.
• ¼ kopp pluss 2 ss kjernemelk.
• Salt og nykvernet sort pepper.
• 1 kopp hakket mynte.