Rødbetsalat med grillede rødløk, Manouri-ost og ingredienser fra Kalamata Vinaigrette

Rødbetsalat med grillede røde løk, Manouri-ost og Kalamata Vinaigrette

• 4 middels røde rødbeter.
• rødvinseddik.
• 1 1/2 ts. salt.
• 2 middels røde løk.
• 2 ss. ekstra jomfru olivenolje.
• Nykvernet pepper.
• 6 c. mesclun.
• 6 oz. Manouri eller annen mild geitost.