Dypp rosenkål i piskede egg, deretter i panko til de er helt belagt. Overfør til et bakepapirkledd bakepapir og krydre sjenerøst med salt og pepper. Stek til gylden og sprø, 20 til 25 minutter. I mellomtiden, i en liten gryte over svak varme, varm grillsaus, brunt sukker, limejuice og hvitløkspulver.