Arugula med stekt laks og nye poteter ingredienser

Ingredienser

1. 1 pund røde nypoteter, kvartet.
2. 3 ss olivenolje.
3. Grovt salt og malt pepper.
4. 1 pund skinnfri laksefilet.
5. 3 ss hvitvinseddik.
6. 2 ts Dijon sennep.
7. 1/4 kopp gressløk.
8. 10 gram baby arugula.