Pakk frosne svinekoteletter ut og legg i en lekkasjesikker plastpose med glidelås. Senk posen med frosne svinekoteletter i en stor bolle eller gryte med kaldt vann fra springen. Bytt ut vannet hvert 30. minutt til det er tint. En pund kotelett tiner på omtrent en time, mens en pund på 4 pund kan ta omtrent 3 timer.