Lapetiteepicerievegan
Ingredienser
- 4 ss olivenolje.
- 1 løk, grovhakket.
- Salt.
- 4 fedd hvitløk, hakket.
- 2 mellomstore courgetter (omtrent 1 pund), halvert på langs og tynt skåret på tvers.
- 1 kopp frosne maiskjerner (4 gram)
- 1/4 kopp hakket fersk koriander (valgfritt)
- 4 (8-tommers) mel tortillas.
