Ingredienser med courgette, mais, svartbønne og jack-ost Quesadillas

Ingredienser

1. 1 liten courgette, revet og drenert på tørkepapir (ca. 1 kopp)
2. 1 kopp tint frossent mais, drenert på tørkepapir.
3. 1 liten rødløk, hakket.
4. 2 jalapeño paprika, frø og ribber fjernet, hakket.
5. 1 2/3 kopper drenerte og skyllede hermetiske sorte bønner (en 15 unse boks)
6. 1/2 ts salt.