Vinter squash suppe med ristede gresskarfrø ingredienser

Ingredienser

• 4 ss usaltet smør.
• 1 middels løk, grovhakket.
• 1 selleriribbe, grovhakket.
• 2 fedd hvitløk, grovhakket.
• 1 kopp tørr hvitvin.
• 1 liter kyllingkraft eller lavnatriumbuljong.
• 1 liter vann.
• 4 pund kabocha eller butternut squash — skrelt, frøet og kuttet i 1-tommers terninger.