Wild Mushroom Bisque ingredienser

Ingredienser

1. 3 oz tørket porcini.
2. 2 oz tørket shiitake.
3. 3 kopper kildevann.
4. 3 kopper brun kyllingkraft.
5. 1½ pund ferske sopp (vill er å foretrekke, men cremini i butikken er et utmerket alternativ)
6. 2 ss Jordan ekstra jomfruolivenolje.
7. 2 ss smør.
8. ½ løk, julienned.