Til syvende og sist er den vitenskapelige grunnen til at du aldri skal bake informasjonskapsler på et foliefôret bakepapir enkelt: De delene av kakedeigen din som kommer i direkte kontakt med folien utsettes for mer konsentrert varme enn resten av kakene dine, takket være aluminiums naturlige lederegenskaper.