Vaniljeekstrakt er en vanligvis mørk væske som brukes til å smake oppskrifter, og er vanligvis billigere enn vaniljebønner eller vaniljestang. ... Kunstige vaniljeflasker smaker ikke like godt som de virkelige greiene (og kan ha maissirup i), mens rent vaniljeekstrakt vanligvis er mer duftende.