Hva er forskjellen mellom lager og buljong?

A: Kyllingkraft lager gjerne mer av benete deler, mens kyllingbuljong er laget mer av kjøtt. Kyllingelager har en mer fyldig munnfølelse og rikere smak, på grunn av gelatinen som frigjøres av langkokende bein. Hermetisert kyllingbuljong med lite natrium er den travle hjemmekokkens beste venn.