Hva er forskjellen mellom Kombucha og Kvass?

Kombucha er søtere og aldri så lett alkoholholdig (ofte 0,5 prosent eller mindre), mens kvass er mer salt og salt. For de som ønsker å redusere tilsatt sukker eller saltinntak, kan disse nivåene justeres i hjemmelaget kombucha eller kvass for å dekke deres behov.