Hva er egentlig i den grønne pastaen du kaller Wasabi?

Til tross for at flertallet av forbrukere kaller det “wasabi”, inneholder den grønne pastaen som følger med sushi nesten aldri noen egentlig wasabi. I et overveldende flertall av tilfellene er det ingenting annet enn pyntet pepperrot. Pepperrot blandet med sennepsekstrakt og sitronsyre, for å være presis.