Allylisothiocyanate produserer en hethet i wasabi som er forskjellig fra krydder av paprika. Paprika inneholder capsaicin, et oljebasert molekyl som stimulerer tungen. ... I motsetning til capsaicin stimulerer allylisotiocyanatdamp nesegangene.
Allylisothiocyanate produserer en hethet i wasabi som er forskjellig fra krydder av paprika. Paprika inneholder capsaicin, et oljebasert molekyl som stimulerer tungen. ... I motsetning til capsaicin stimulerer allylisotiocyanatdamp nesegangene.