Lapetiteepicerievegan
En italiensk stiftetavle, polenta har sine røtter i bondekjøkkenet i Nord-Italia. Det er laget ved å male mais til mel eller måltid. Den har en rik gul, plommeaktig farge, og har en litt søt smak. Polenta kan tilberedes for å være kremaktig og tykk, eller få lov til å stivne og deretter skives.
