Smult er like allsidig som ethvert annet matfett og kan brukes til steking, grilling, sautering, steking og baking. I sin faste form kan den brukes akkurat som smør eller forkorting og legges til bakeoppskrifter. Bruk en liten mengde til å smøre en panne, eller tilsett den med koppen full i stekepanne for steking.