hva er corned beef silverside

Corned Beef er et kutt av kjøtt (brisket) som har blitt herdet (eller syltet) i en krydret saltlake. Silverside er også et kutt av biff (bakkvarter rett over beinet). Silverside får navnet sitt på grunn av sølvutseendet på siden av kuttet. ... Silverside er mye mindre fet enn en bryst.