Hva er kassava og hvordan bruker du den?

I tillegg kan kassava rot moses eller blandes med stekt frites, omeletter og supper. Det er også noen ganger malt til mel og brukes i brød og kjeks. Du kan også nyte det i form av tapioka, som er en stivelse ekstrahert fra kassava roten gjennom en prosess med vasking og pulping.