Hva er Barbacoa og hvordan klarer du det?

Hva er Barbacoa? Barbacoa er kjent for å være et autentisk meksikansk måltid som tilberedes med biff, geit eller lammekjøtt. Kjøttet er sterkt krydret med chili og krydder og deretter langsomt tilberedt til det er perfekt mørt slik at det bokstavelig talt faller fra hverandre lett. Når den er kokt, brukes barbacoa til å fylle taco, burritos og salater.