Vitamix-maskiner har et blad som er optimalisert for blanding av væsker. Sammenlignet med en matprosessorblad, vil den pulverisere ingrediensene mer, mens foodprocessorbladet gjør mer kutting. Matprosessorer har fordelen av ekstra skjæreplater, som gjør at de kan skære og rive ingrediensene jevnt.