vegansk blomkål purre suppe

Ingredienser

1. 2 ss olivenolje.
2. 1 middels løk (skiver)
3. 2 purre (tynne skiver (bare den hvite delen))
4. 1 stort hode eller 2 småkål blomkål (ca. 1,5 kg. ( ...
5. 4 kopper kylling eller grønnsakskraft (bruk grønnsakskraft for å holde vegan)
6. 1 ts tørket timian.
7. 3–5 fedd stekt hvitløk (valgfritt)
8. ½ av 1 fersk sitron.