ved hjelp av cashewnøtter for å tykke suppe

Cashewnøtter inneholder ganske stor mengde stivelse, og dette vil tykke sauser, akkurat som mel og poteter gjør. En fordel med å bruke cashewnøtter fremfor mel er at cashewnøtter har mye smak som de bidrar til sausen. Fettinnholdet vil også bidra til å forbedre konsistensen av sausen.