Tyrkia kjøttboller med furunøtter og ingredienser for gyldne rosiner

Tyrkia kjøttboller med furunøtter og gyldne rosiner

• 1 1/2 ss. ekstra jomfru olivenolje.
• 1 middels løk.
• 4 skiver tørket hvitt brød fra en sandwich eller et stort italiensk brød.
• 1 c. melk.
• 3 lb malt kalkun kjøtt.
• 3 store egg.
• 2 ss. hakket fersk italiensk parsely.
• 1 1/2 ss. porcini pulver fra 1/4 kopp tørket porcini.