Tradisjonelle Napa Cabbage Kimchi ingredienser

Ingredienser

• 1 kopp pluss 1 ss grovt havsalt eller kosher salt.
• Vann.
• 2 hoder Napa kål, kuttet i kvart eller 2-tommers kiler, avhengig av størrelsen på kål.
• 1 pære hvitløk, fedd separert og skrelt.
• 1 (2-tommers) stykke ingefærrot.
• 1/4 kopp fiskesaus eller koreansk saltet reker.
• 1 asiatisk reddik, skrelt og revet.