Ristede ingredienser fra Arancini fra pistasj-ost

Ingredienser

1. 2 1/2 ss usaltet smør.
2. 1 liten løk, hakket.
3. 1 1/2 kopp arborio ris (ca. 10 gram)
4. 1/2 kopp tørr hvitvin.
5. Klype safrantråder, smuldret.
6. Salt og nykvernet sort pepper.
7. 3 kopper kyllingkraft eller lavnatriumbuljong, oppvarmet.
8. 3 ss fersk revet Parmigiano-Reggiano-ost.