En nederlandsk ovn på 5–7 liter er det søte stedet for de fleste hjemmekokker. Denne størrelsen er flott for matlaging for fire personer (ofte med rester). Representanter fra både Staub og Le Creuset forteller oss at deres mest populære størrelse er 5 1/2-quarts, og det er den størrelsen de fleste Epi-redaktører har hjemme også.