Dette er hemmeligheten for å oppnå latterlig sprø kyllingvinger i ovnen

Baking soda hjelper til med å bryte ned utsiden av kyllingeskinnet, noe som betyr at når vingene settes i ovnen, blir de brunere og sprøere mye raskere. Teknisk sett kan du også bruke bakepulver hvis det er det du har for hånden, da det også inneholder natriumbikarbonat (aka natron).