Den rette lagerbeholdningssekvensen er: bein, kaldt vann, simmer og skummet, mirepoix, bukett garni. Det er ikke nødvendig å vaske grønnsaker før du legger dem til lager.
Den rette lagerbeholdningssekvensen er: bein, kaldt vann, simmer og skummet, mirepoix, bukett garni. Det er ikke nødvendig å vaske grønnsaker før du legger dem til lager.