En klassisk oppskrift som alle liker, laget med olje og eddik. Dette er det solide grunnlaget for salatdressingverdenen. Visp 1 ts Dijon-sennep med 2 ss hvitvineddik, 6 ss ekstra jomfruolivenolje, en klype sukker og salt og pepper i en liten bolle eller rist sammen i en syltetøyglass.