Det beste av Mexicos Oaxacan-mat

Oaxaca Street Food og tradisjonelle retter

• Tlayudas. Tlayuda med kylling tinga. ...
• Huitlacoche Corn Fungus Tacos. Huitlacoche (tørket mais sopp) før den går i en deilig taco. ...
• Enfrijoladas. ...
• Memelas (Memelitas) ...
• Tetelas. ...
• Elendige. ...
• Tamales (tradisjonell, maiskall) ...
• Tamales Oaxaqueños (eller Tamales Hoja)