Thai reke-og-kokosnøtt suppe med sitrongress ingredienser

Ingredienser

• 5 Thai chili, frøet og hakket.
• 4 stilker med fersk sitrongress, kun øm indre pære, finhakket.
• 4 hvitløksfedd, grovhakket.
• 1/3 kopp grovhakket skrelt fersk ingefær.
• 1 stor sjalottløk, grovhakket.
• 1 ss kokosnøttolje (se merknad) eller vegetabilsk olje.
• 3 1/2 kopp usøtet kokosmelk.