takoyaki oppskrift

Takoyaki batter

1. 1 kopp universalmel (vanlig mel)
2. 2 ts bakepulver.
3. ½ ts kosher / havsalt (jeg bruker Diamond Crystal; bruk halvparten til bordsalt)
4. 2 store egg (50 g hver uten skall)
5. 1 ts soyasaus.
6. 1 ½ kopp dashi (japansk suppekraft; klikk for å lære mer)