Lapetiteepicerievegan
Syrah Braised Short Ribs - Syrah
- 3 stykker bacon, kuttet i 1/2 tommers biter.
- Omtrent 4 kilo korte ribber, hver ca. 2 inches lange, kuttet Flanken-stil (over ribbeina)
- Havsalt og fersk malt pepper.
- 1 tørre eller 2 friske løvblad.
- 2 kvist fersk rosmarin.
- 5 kvist fersk timian.
- 2 kvist fersk flatbladpersille.
- 4 gulrøtter, terninger.
