Swiss Chard og Purre Gratin ingredienser

Ingredienser

• 3 pund sveitsisk chard, store stammer kastet.
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje.
• 6 middels purre, bare hvite og ømme grønne deler, skåret 1/4 tomme tykk.
• Salt.
• 3 hvitløksfedd, hakket.
• 6 ss usaltet smør.
• 2/3 kopp allsidig mel.
• 1 liter helmelk.